Azoren

Die Küche auf den Azoren

Die Gewässer rings um die Azoren verfügen über eine bunte Wasserwelt mit vielen Fischarten und Meeresfrüchten. Aus der Landwirtschaft kommt gutes Rind- oder Schweinefleisch. Kühe und Ziegen liefern die Milch für Käse. Vor allem der "Queijo do Ilha" wird hier gern gegessen. Auf den Azoren wachsen Yamswurzeln, Kartoffeln, Bananen und Äpfel. Passionsfrüchte und Ananas werden dagegen nur auf Sao Miguel angebaut.

Typische Gerichte

Typische Gerichte für die Azoren sind zum Beispiel der "Alcatra". Das ist ein Rinderbraten, der in Wein geschmort wird. In Rotwein gekochter Krake heißt hier "Polvo à moda dos Açores". Und Lapas sind einfach Entenmuscheln, die gern gekocht oder gegrillt werden. Von Generation zu Generation vererbt man in den Familien die Rezepte für Eintöpfe. Wer einmal einen Fischtopf oder eine Hühnerbrühe auf den Azoren gegessen hat, wird vielleicht auch die Haifischflossensuppe oder die Hühnersuppe vom China Lieferservice Hamburg, über lieferando.de, mögen. Belegte Brote und süße Backwaren sind auch auf den Azoren begehrt.

Vorspeisen

Vor dem Essen nimmt man gern einen "Verdelho" oder einen "Vinho de Cheiro" als Apéritif zu sich. Meeresfrüchte wie Muscheln, Langusten, Krabben, Garnelen oder Krake in vielen Variationen bilden nun eine leckere Vorspeise. Die Krabben vom China Lieferservice Hamburg, bestellt bei lieferando.de, könnten auch hier auf den Azoren gefangen worden sein. Ein gutes Stück Käse, oft mit Brot und Butter gereicht, gilt auf den Azoren ebenfalls als angenehme Vorspeise.

Desserts

Etwas einheimische Ananas oder ein Likör aus der Passionsfrucht ist auf den Azoren ein willkommenes Dessert. Wer die süße Bananen-, Ananas- oder Apfel-Nachspeise vom China Lieferservice Hamburg, über lieferando.de, bereits kennt, dem werden auch die Früchte auf den Azoren schmecken. Vom Espresso bis zum Milchkaffee wird der Kaffeeliebhaber hier abwechslungsreich verwöhnt. Und wer lieber ein Bier trinken möchte, kann gern auf die traditionell gebraute einheimische Sorte zurückgreifen. Mit einem Pils vom China Lieferservice Hamburg, bestellt bei lieferando.de, kann es sicher mithalten.